食用蜂蜜最好在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)?？茖W(xué)研究和臨床實(shí)踐證明：蜂蜜對(duì)胃酸分泌有雙重影響，當(dāng)胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少時(shí)，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動(dòng)正?；?。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。江西專(zhuān)寶藥業(yè)有限公司因...

水溫不宜太高。沖服蜂蜜水溫應(yīng)低于60℃，因?yàn)檫^(guò)熱的水會(huì)使蜂蜜中的酶類(lèi)物質(zhì)遭到破壞，產(chǎn)生有害物質(zhì)。江西專(zhuān)寶藥業(yè)有限公司食用量不宜過(guò)多。蜂蜜食用少了不起作用，食用多了其中的葡萄糖會(huì)超過(guò)機(jī)體的耐糖量，從而干擾胰島素功能，一般提倡成年人每天20-30克。不宜食用人群。建議糖尿病患者和1歲以下嬰兒不要食用蜂蜜。蜂蜜貯存：最好放置在陰涼干燥處，如果保存得當(dāng)，智優(yōu)的蜂蜜可以放置3-5年甚至更長(zhǎng)而不變質(zhì)。

新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹妆晃?。但絕對(duì)不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜，加熱后會(huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分中酶類(lèi)尤其是淀僂酶對(duì)熱極不穩(wěn)定，淀粉酶值降低證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼...